Die Direktoren mehrerer Grandhotels in Daun, Gerolstein und Gemünden blicken neidvoll auf jene Primadonna der Kochkunst mit Nmen Katja, die in unserer Küche seit 1980 allen Versuchungen widersteht, den Arbeitsplatz zu wechseln. Schon die schlichte Tasse Kaffee versetzt den ahnungslosen Gast in erhöhtes Erstaunen. Alle kalt und warm zubereiteten Speisen werden selbst von Kennern nur mit Verblüffung quittiert. Den Leistungen unserer Küche haben wir es zu verdanken, dass unser Restaurant zum Mekka vieler Sozialpilger  = Motorradfahrer wurde. Es ist doch klar, dass wir alle Abwerbungsversuche anderer Kollegen energisch zurückweisen.